RICETTA MACARONS
Ingredienti:
130 g di polvere di mandorle
225 g di zucchero a velo
115 g di albumi
60 g di zucchero semolato
Preparazione:
1. Unite la polvere di mandorle allo zucchero a velo. Montate gli albumi a neve ben ferma insieme allo zucchero semolato. Incorporate alla polvere di mandorle e mescolate delicatamente con movimento dall'alto verso il basso, fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Con il sac à poche formate delle gocce su una teglia, rivestita di carta da forno. Fate cuocere in forno a preriscaldato a 140°C per 15 minuti.
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